Szilveszteri mousse torta

Szilveszterre egy elég munkás mousse torta elkészítését vállaltuk be. Alma cideres, alma mousse tükörglazúrral és csokoládé ropogóssal, narancsos piskóta alapon. Az elkészítése hosszú időbe telt, de egy elegáns tortát kaptunk, ami ráadásul nagyon finom is volt.

A tükörglazúr 28 C-osra hűtése volt a leghosszadalmasabb. :D De aztán végül nekünk a 27 C bizonyult a megfelelő hőmérsékletnek.

Összetett, ízgazdag és gyönyörű torta.

Annó

Rénszarvas torta (Rudolf)

Idén a karácsonyi tortánk egy mézi keksz krémes rénszarvas torta volt. Egy nagyon selymes tojássárgájás, kekszkrémes vajkrémmel lett töltve és a tésztába és a krémbe is kerültek kekszdarabok, így nagyon extra lett a torta. Aranyozott étcsokoládé szarvakat és egy piros orrot kapott. Ízlett mindenkinek.

Annó

Mézeskalácsok és bejglik

Az idei mézeskalácsok színesek lettek, hóemberek, mikulások és kis kesztyűk. Mákos és diós bejgli is készült.

Annó

Amarílisz torta

Szintén decemberi születésnapra készült ez az amarílisz virágot formázó torta. Szeretek virágcserép tortákat készíteni, habár nagyon idő- és munkaigényesek, de a végeredmény egy valódira hasonlító virág. A torta csokoládés, az amarílisz cukorvirág.

Annó

Kert torta

Születésnapra készült ez a kertet formázó torta december hónapban. Az volt a kérés, hogy egy zöldségekkel teli kertben kapálgasson egy néni. Ő volt ugyanis az ünnepelt, 85. születésnapjára készült ez a csokoládé torta. 

A figura elkészítése kihívásokkal teli volt, mivel a figurakészítés nem az erősségem, de végül egész hamar összeállt. Az apró zöldségek elkészítését viszont annál inkább élveztem. Jó volt látni, ahogy gyűlnek és végül elültetni őket a kiskertben.

Annó

Sebész torta

70. születésnapi buliba készült novemberben ez az orvosi köpeny torta sebészeti műszerekkel. Olló és szike is helyet kapott a zsebekben. Sárga piskótás csokoládé torta. Nagy sikert aratott. :)

Annó

Gesztenyetorta szülinapra

Anna születésnapjára készült. Kakaós piskótás torta, főzött gesztenyekrémmel töltve és mogyoróvajas étcsokis bonbon golyókkal díszítve. Nagyon finom lett, mindenkinek tetszett.

Annó

Karamellás csokoládé torta

Szaftos brownie tészta, csokoládé ganache és soft karamell egy tortában. Tömény csokoládés élmény.

Annó

Gesztenye torta mákos macaronokkal

Születésnapra készült ez a sárga piskótás gesztenyetorta, amit mák macaronokkal díszítettem. Most először csináltam tisztán mákból macaront, így nagyon örültem, hogy lett szép talpuk. :)

Négy réteg isteni finom mascarponés gesztenyekrém.

Annó

Halloweeni linzerek

Idén kicsit korábban indult nálunk a halloweeni sütögetés. Töklámpás és zombi formájú linzereket sütöttünk, amiket eper- és sárgabaracklekvárral töltöttünk meg.

Annó