Crottin

A Crottin egy pici henger alakú francia eredetű sajt. Nagyon sokféle lehet az érlelés mértékétől függően. Mi 10 napig érleltük, így egy belül fehér, félkemény a szájban olvadó sajtot kaptunk, kívülről fehér penésszel borítva. A mi Crottinjaink kicsit magasabbak lettek az eredeti formánál, de attól még finomak voltak. :)

Ha tovább érleljük sárgás és kemény lesz, de vannak akik szerint az az igazi Crottin. Ki hogy szereti, és készíti. Nekünk ez volt az első próbálkozásunk, majd meglátjuk legközelebb hogyan készítjük...

Annó