Mézeskalácsok 2024

Az idei évben folyós mázas mintázással készültek a mézeskalácsok. Lettek különböző fenyőfák, cukorrudak, koszorúk. Nekünk nagyon tetszenek. :)

Annó

Mákos macaron

Néhány hete mákos macaronokat sütöttem. Nagyon sok tojásfehérje gyűlt össze a hűtőben, így adott volt a macaron gyártás, aztán elég sok darált mákot is találtam itthon, így a kettő kombinációjából citromtöltelékes mákos macaronok születtek.

A töltelék egy fehércsokival dúsított mascarponés citrom krém.

Annó

Újabb szappanok készültek

 Múlt héten újabb két szappan készült, most a tetejükre minta került.

Vörösagyagos ilang-ilang illatú szappan

Összetevők: Joghurt, Kókuszzsír, Extra szűz olívaolaj, Napraforgóolaj, Sheavaj, Vörösagyag, Titándioxid, Ilang-ilang illóolaj

Zöldagyagos citromfű illatú szappan

Összetevők: Joghurt, Kókuszzsír, Extra szűz olívaolaj, Napraforgóolaj, Sheavaj, Zöldagyag, Titándioxid, Citromfű illóolaj

Annó

Szappanok és fürdőbombák

Újra belelendültünk a szappan készítésbe, múlt héten is csináltunk kétfélét. Az egyik egy kék agyagos boróka illóolajjal, a másik pedig egy zöld agyagos, amelyik citrom és fodormenta illatot kapott.

Kékagyagos boróka illatú szappan

Összetevők: Joghurt, Kókuszzsír, Extra szűz olívaolaj, Napraforgóolaj, Sheavaj, Méhviasz, Kékagyag, Boróka illóolaj

Zöldagyagos fodormenta-citrom illatú szappan

Összetevők: Joghurt, Kókuszzsír, Extra szűz olívaolaj, Napraforgóolaj, Sheavaj, Méhviasz, Zöldagyag, Citrom illóolaj, Fodormenta illóolaj

A fürdőbombák a kedvenc édes narancs és levendula illatban készültek, himalájai sóval és sheavajjal.

Annó

Mák mousse torta

Szintén az előbb említett születésnapra készült ez a csodálatos mák mousse torta. Habkönnyű mousse, mákos piskótával,  ribizlizselével és macaronokkal.

Annó

Szám torta

Hetvenedik születésnapi buliba készült ez a 70-es számtorta. Anna névnapi tortájához hasonlóan ez is sablé lapokból áll. A kérés narancsos csokoládés torta volt, ezért kétféle krém került a süteménybe, az egyik egy fehér csokoládés ganache montée, a másik egy étcsokoládés változat. A krémhalmok közepébe narancszselé került. 

A díszítés narancskaviár, narancszselé, csokis macaron, kekszek, kandírozott narancshéj és habcsók.

Nagy munka volt, mivel a díszeket is el kellett készíteni külön-külön, de megérte, szép és finom torta lett a végeredmény.

Annó

Pepeçura avagy lila szőlő puding

Első alkalommal próbáltuk ki ezt az érdekes receptet. Nekem nagyon megtetszett hiszen nem nagyon készítünk szőlőből édességet, pláne nem pudingot.

Ízletes, kicsit a kékszőlőlére és a birsalmasajtra emlékeztetett bennünket.

Hozzávalók:

500g kékszőlő

200 ml víz

25 g cukor

2 ek kukorica liszt

0.5 ek búza keményítő (kukorica keményítő is lehet)

Elkészítés:

A szőlőt megmossuk, leszemezzük és fazékba tesszük. 

Hozzáadjuk a vizet és a cukrot, majd alacsony lángon addig főzzük, amíg a szőlő levet enged.

Ekkor szűrőn átnyomkodjuk.

Egy merőkanálnyit tegyünk félre, a többit öntsük vissza a fazékba.

A félretett szőlőlével keverjük el a kukoricalisztet és a keményítőt.

Adjuk a keményítős keveréket a szőlőpüréhez és forraljuk fel.

Amikor kellően besűrűsödött szedjük tálkákba és hagyjuk szobahőmérsékletűre hűlni, majd néhány órára tegyük be a hűtőbe.

Tálaláskor pisztáciával és darált dióval díszítjük.

Annó

Forrás: yemek.com

Körtés diótorta

 Névnap alkalmából készült. A piskótalapok közé körtezselé és diós krém került.

Annó

Vaníliás őszibarackos mochi

Az egész onnan indult, hogy egy TV műsorban láttam egy mochi fánk receptet, ami felkeltette az érdeklődésemet, ezért beszereztem a különleges hozzávalót, amitől mochi fánk lesz a mochi fánk, ez pedig a gluténos rizsliszt. Nagyon örültem a nem mindennapi szerzeményemnek, és szerettem volna kipróbálni. Végül nem a fánk készült el először, hanem mochit csináltunk.

Őszibarackhéjjal színezett cukorszirupban főzött barack kockák és vaníliapuding került a mochikba.

Nagyon jó állaga lett a tésztának és sikerült szépen betölteni (ezen kicsit aggódtam). Finomak lettek, jó volt egyszer kipróbálni, de nem lett a kedvenc desszertünk. :)

Annó

Pisztáciás vaníliás málnás torta

Egy könnyű, habos torta. Mi is kipróbáltuk a népszerű pisztácia pasztát. Az alján egy enyhén pisztáciás piskóta van, erre került egy vaníliás réteg, ezt követi egy savanykás málnazselé és a tetején a pisztácia hab. Nagyon finom sütemény!

Annó

Névnapi barackos tart

 Anna névnapjára készítettük a saját őszibarack és szeder termésünkből. :)

Annó

Újabb szappanok

Háromféle szappant is készítettünk az elmúlt hetekben.

Egy rózsabimbókkal díszítettet:

Összetevők: Joghurt, Sheavaj, Extra szűz olíva olaj, Kókuszzsír, Napraforgóolaj, Levendula illóolaj

Egy zöld agyagos citromfüveset:

Összetevők: Joghurt, Sheavaj, Extra szűz olíva olaj, Kókuszzsír, Napraforgóolaj, zöld agyag, citromfű illóolaj

És egy holttengeri iszaposat:

Összetevők: Joghurt, Sheavaj, Extra szűz olíva olaj, Kókuszzsír, Napraforgóolaj, holttengeri-iszap, fahéj illóolaj

Annó

Tengerpart torta

Tengerparti témájú torta készült születésnapra még júniusban. A napernyőket és egyéb kiegészítőket előre elkészítettem a hosszabb száradási idő miatt. Gyümölcsös és csokoládés torta.

Annó

Gyógyszerdobozos torta 70. születésnapra

70. születésnapra készült, humoros, gyógyszeres dobozokkal díszített csokoládé torta. A dobozok is csokis masszából vannak.

Annó

Ribizli torta

A májusban készített eper torta mására most ugyanazt ribizliből sütöttük meg. Ez a verzió is elnyerte mindenki tetszését. Idén szerencsére rengeteg ribizlink termett, így nem volt kérdés, hogy torta formájában is felhasználjuk a piros bogyókat.

A tetején a zseléréteg sem bolti tortazselé, hanem házi gyártású. :)

Annó

Macis szülinapi torta

Egy kisfiú első születésnapjára készült ez a halványkék csokitorta egy cuki macival a tetején.

A torta oldalára apró szívecskék és gombok kerültek.

Annó

Eper torta

Múlt hétvégén csodaszép epret vásároltunk a piacon, abból készítettük ezt a fenséges eper tortát, ami néhány nap alatt el is fogyott. :)

Piskótatekercs eperpürével, eper parfé és eperzselé a tetején.

Annó

Búzavirágszórásos szappan

Készült egy búzavirágos szappan, találtam a fiókban egy kis tasak gyönyörű kék búzavirágszirmot, így muszáj volt felhasználnom az egyik szappanhoz. Ennek citromos eukaliptusz illatot adtam.

Összetevők: Joghurt, Sheavaj, Extra szűz olíva olaj, Kókuszzsír, Napraforgóolaj, Citromos eukaliptusz illóolaj

Annó

Zöldagyagos szappan

Néhány hete két szappant készítettem, az egyik ez a zöld agyagos joghurtos szappan.

Összetevők: Joghurt, Sheavaj, Extra szűz olíva olaj, Kókuszzsír, Napraforgóolaj, Zöld agyag, Citromfű illóolaj

Annó