Mákos macaron

Néhány hete mákos macaronokat sütöttem. Nagyon sok tojásfehérje gyűlt össze a hűtőben, így adott volt a macaron gyártás, aztán elég sok darált mákot is találtam itthon, így a kettő kombinációjából citromtöltelékes mákos macaronok születtek.

A töltelék egy fehércsokival dúsított mascarponés citrom krém.

Annó

Újabb szappanok készültek

 Múlt héten újabb két szappan készült, most a tetejükre minta került.

Vörösagyagos ilang-ilang illatú szappan

Összetevők: Joghurt, Kókuszzsír, Extra szűz olívaolaj, Napraforgóolaj, Sheavaj, Vörösagyag, Titándioxid, Ilang-ilang illóolaj

Zöldagyagos citromfű illatú szappan

Összetevők: Joghurt, Kókuszzsír, Extra szűz olívaolaj, Napraforgóolaj, Sheavaj, Zöldagyag, Titándioxid, Citromfű illóolaj

Annó

Szappanok és fürdőbombák

Újra belelendültünk a szappan készítésbe, múlt héten is csináltunk kétfélét. Az egyik egy kék agyagos boróka illóolajjal, a másik pedig egy zöld agyagos, amelyik citrom és fodormenta illatot kapott.

Kékagyagos boróka illatú szappan

Összetevők: Joghurt, Kókuszzsír, Extra szűz olívaolaj, Napraforgóolaj, Sheavaj, Méhviasz, Kékagyag, Boróka illóolaj

Zöldagyagos fodormenta-citrom illatú szappan

Összetevők: Joghurt, Kókuszzsír, Extra szűz olívaolaj, Napraforgóolaj, Sheavaj, Méhviasz, Zöldagyag, Citrom illóolaj, Fodormenta illóolaj

A fürdőbombák a kedvenc édes narancs és levendula illatban készültek, himalájai sóval és sheavajjal.

Annó

Mák mousse torta

Szintén az előbb említett születésnapra készült ez a csodálatos mák mousse torta. Habkönnyű mousse, mákos piskótával,  ribizlizselével és macaronokkal.

Annó

Szám torta

Hetvenedik születésnapi buliba készült ez a 70-es számtorta. Anna névnapi tortájához hasonlóan ez is sablé lapokból áll. A kérés narancsos csokoládés torta volt, ezért kétféle krém került a süteménybe, az egyik egy fehér csokoládés ganache montée, a másik egy étcsokoládés változat. A krémhalmok közepébe narancszselé került. 

A díszítés narancskaviár, narancszselé, csokis macaron, kekszek, kandírozott narancshéj és habcsók.

Nagy munka volt, mivel a díszeket is el kellett készíteni külön-külön, de megérte, szép és finom torta lett a végeredmény.

Annó

Pepeçura avagy lila szőlő puding

Első alkalommal próbáltuk ki ezt az érdekes receptet. Nekem nagyon megtetszett hiszen nem nagyon készítünk szőlőből édességet, pláne nem pudingot.

Ízletes, kicsit a kékszőlőlére és a birsalmasajtra emlékeztetett bennünket.

Hozzávalók:

500g kékszőlő

200 ml víz

25 g cukor

2 ek kukorica liszt

0.5 ek búza keményítő (kukorica keményítő is lehet)

Elkészítés:

A szőlőt megmossuk, leszemezzük és fazékba tesszük. 

Hozzáadjuk a vizet és a cukrot, majd alacsony lángon addig főzzük, amíg a szőlő levet enged.

Ekkor szűrőn átnyomkodjuk.

Egy merőkanálnyit tegyünk félre, a többit öntsük vissza a fazékba.

A félretett szőlőlével keverjük el a kukoricalisztet és a keményítőt.

Adjuk a keményítős keveréket a szőlőpüréhez és forraljuk fel.

Amikor kellően besűrűsödött szedjük tálkákba és hagyjuk szobahőmérsékletűre hűlni, majd néhány órára tegyük be a hűtőbe.

Tálaláskor pisztáciával és darált dióval díszítjük.

Annó

Forrás: yemek.com

Körtés diótorta

 Névnap alkalmából készült. A piskótalapok közé körtezselé és diós krém került.

Annó

Vaníliás őszibarackos mochi

Az egész onnan indult, hogy egy TV műsorban láttam egy mochi fánk receptet, ami felkeltette az érdeklődésemet, ezért beszereztem a különleges hozzávalót, amitől mochi fánk lesz a mochi fánk, ez pedig a gluténos rizsliszt. Nagyon örültem a nem mindennapi szerzeményemnek, és szerettem volna kipróbálni. Végül nem a fánk készült el először, hanem mochit csináltunk.

Őszibarackhéjjal színezett cukorszirupban főzött barack kockák és vaníliapuding került a mochikba.

Nagyon jó állaga lett a tésztának és sikerült szépen betölteni (ezen kicsit aggódtam). Finomak lettek, jó volt egyszer kipróbálni, de nem lett a kedvenc desszertünk. :)

Annó

Pisztáciás vaníliás málnás torta

Egy könnyű, habos torta. Mi is kipróbáltuk a népszerű pisztácia pasztát. Az alján egy enyhén pisztáciás piskóta van, erre került egy vaníliás réteg, ezt követi egy savanykás málnazselé és a tetején a pisztácia hab. Nagyon finom sütemény!

Annó

Névnapi barackos tart

 Anna névnapjára készítettük a saját őszibarack és szeder termésünkből. :)

Annó