Kakaós mousse torta születésnapra

Nagymamánk idei születésnapjára ezt a kakós mousse tortát készítettem el. Egyszerű, de nagyon finom torta. Kakaós piskóta, kakaó mousse és egy tejes puding, zárásként egy csokoládé glazúr került a tetejére.

Nekünk nagyon ízlett.

Annó

Újabb szappanok készültek

Mostanában ritkán csinálunk szappanokat, de most két újabb is készült. Az egyik próbából egy rozmaringos hajmosó szappan, a másik pedig egy jól bevált vörösagyagos fahéj illatú szappan.

Összetevők: Kecsketej, Kókuszzsír, Extra szűz olívaolaj, Napraforgóolaj, Ricinusolaj, Vörösagyag, Fahéj illóolaj

Ehhez desztillált vízben rozmaring ágakat főztünk, úgymond egy rozmaring teát, ez lett a szappan alapja, majd még került bele rozmaring illóolaj is.

Összetevők: Rozmaring főzet, Kókuszzsír, Extra szűz olívaolaj, Napraforgóolaj, Ricinusolaj, Zöldagyag, Rozmaring illóolaj

Annó

Világtérképes torta

Ez egy 10 éves jubileumi torta, a legelső megrendelésre készített tortámat is ennek a lánynak a születésnapjára készítettem. Nagyon örültem, hogy most is megsüthettem ezt a tortát. Arany-fehér színű, világtérképes torta volt a kérés. Kaptam inspirációs fényképeket, végül az egyik úgy megtetszett, hogy majdnem teljesen az alapján készítettem el a designt.

Sárga piskótás csokoládétorta, fondant felhőkkel és egy aranyszélű repülővel a tetején.

Annó

Mézeskalácsok 2024

Az idei évben folyós mázas mintázással készültek a mézeskalácsok. Lettek különböző fenyőfák, cukorrudak, koszorúk. Nekünk nagyon tetszenek. :)

Annó

Mákos macaron

Néhány hete mákos macaronokat sütöttem. Nagyon sok tojásfehérje gyűlt össze a hűtőben, így adott volt a macaron gyártás, aztán elég sok darált mákot is találtam itthon, így a kettő kombinációjából citromtöltelékes mákos macaronok születtek.

A töltelék egy fehércsokival dúsított mascarponés citrom krém.

Annó

Újabb szappanok készültek

 Múlt héten újabb két szappan készült, most a tetejükre minta került.

Vörösagyagos ilang-ilang illatú szappan

Összetevők: Joghurt, Kókuszzsír, Extra szűz olívaolaj, Napraforgóolaj, Sheavaj, Vörösagyag, Titándioxid, Ilang-ilang illóolaj

Zöldagyagos citromfű illatú szappan

Összetevők: Joghurt, Kókuszzsír, Extra szűz olívaolaj, Napraforgóolaj, Sheavaj, Zöldagyag, Titándioxid, Citromfű illóolaj

Annó

Szappanok és fürdőbombák

Újra belelendültünk a szappan készítésbe, múlt héten is csináltunk kétfélét. Az egyik egy kék agyagos boróka illóolajjal, a másik pedig egy zöld agyagos, amelyik citrom és fodormenta illatot kapott.

Kékagyagos boróka illatú szappan

Összetevők: Joghurt, Kókuszzsír, Extra szűz olívaolaj, Napraforgóolaj, Sheavaj, Méhviasz, Kékagyag, Boróka illóolaj

Zöldagyagos fodormenta-citrom illatú szappan

Összetevők: Joghurt, Kókuszzsír, Extra szűz olívaolaj, Napraforgóolaj, Sheavaj, Méhviasz, Zöldagyag, Citrom illóolaj, Fodormenta illóolaj

A fürdőbombák a kedvenc édes narancs és levendula illatban készültek, himalájai sóval és sheavajjal.

Annó

Mák mousse torta

Szintén az előbb említett születésnapra készült ez a csodálatos mák mousse torta. Habkönnyű mousse, mákos piskótával,  ribizlizselével és macaronokkal.

Annó

Szám torta

Hetvenedik születésnapi buliba készült ez a 70-es számtorta. Anna névnapi tortájához hasonlóan ez is sablé lapokból áll. A kérés narancsos csokoládés torta volt, ezért kétféle krém került a süteménybe, az egyik egy fehér csokoládés ganache montée, a másik egy étcsokoládés változat. A krémhalmok közepébe narancszselé került. 

A díszítés narancskaviár, narancszselé, csokis macaron, kekszek, kandírozott narancshéj és habcsók.

Nagy munka volt, mivel a díszeket is el kellett készíteni külön-külön, de megérte, szép és finom torta lett a végeredmény.

Annó

Pepeçura avagy lila szőlő puding

Első alkalommal próbáltuk ki ezt az érdekes receptet. Nekem nagyon megtetszett hiszen nem nagyon készítünk szőlőből édességet, pláne nem pudingot.

Ízletes, kicsit a kékszőlőlére és a birsalmasajtra emlékeztetett bennünket.

Hozzávalók:

500g kékszőlő

200 ml víz

25 g cukor

2 ek kukorica liszt

0.5 ek búza keményítő (kukorica keményítő is lehet)

Elkészítés:

A szőlőt megmossuk, leszemezzük és fazékba tesszük. 

Hozzáadjuk a vizet és a cukrot, majd alacsony lángon addig főzzük, amíg a szőlő levet enged.

Ekkor szűrőn átnyomkodjuk.

Egy merőkanálnyit tegyünk félre, a többit öntsük vissza a fazékba.

A félretett szőlőlével keverjük el a kukoricalisztet és a keményítőt.

Adjuk a keményítős keveréket a szőlőpüréhez és forraljuk fel.

Amikor kellően besűrűsödött szedjük tálkákba és hagyjuk szobahőmérsékletűre hűlni, majd néhány órára tegyük be a hűtőbe.

Tálaláskor pisztáciával és darált dióval díszítjük.

Annó

Forrás: yemek.com