Cannoli

A múlt hétvégén kipróbáltuk a cannoli sütést. Az alapoktól kezdtük, nevezetesen, hogy most szereztük be hozzá a formát is, ami lehet nem az autentikus darab, de sikerült vele elkészítenünk a süteményt.

Nem egy bonyolult desszert, de elég időigényes és a végére jól el is fáradtunk, viszont megérte elkészíteni, mert isteni finom. Lehet mostanság nem vetemedünk ilyesmire, de a jövőben azért még biztosan sütünk cannolit.

Hozzávalók:

250 g liszt

15 g cukor

1 tk fahéj

1/4 tk só

28 g vaj/margarin

1 nagy tojás

75 ml fehér bor

(tojásfehérje)

A tésztát összeállítjuk, 1 órára a hűtőszekrénybe tesszük pihenni. Ha lejárt az 1 óra, 1-2 mm vastagságúra nyújtjuk, és köröket szaggatunk ki belőle. Mi egy nagy pogácsaszaggatót használtunk erre a célra. Ezután oválist nyújtunk a körökből, hogy a tészta mérete megegyezzen a formáéval. Ha kell széltére is nyújtunk rajta. Az ellipszis egyik végét megkenjük tojásfehérjével és rátekerjük a formára. Majd 180 C-os olajban kb. 2 perc alatt aranybarnára sütjük.

Mi mascarpone krémmel töltöttük őket.

Annó

Ribizlis túrós szürke torta

Múlt héten készült ez a szürke torta szülinapra. A tölteléke ribizlis túrókrém, kívülről pedig epres pudingos krémmel vontam be. Egy könnyű, gyümölcsös torta lett.

 

Annó

Ropogós tetejű képviselőfánk

Végre kipróbáltuk a ropogós tetejű képviselőfánkot! Nagyon szép és ízletes sütemény, ez a kis réteg "vajas keksz massza" nagyon feldobja. Mi most vaníliapudinggal töltöttük meg, hamar elfogyott. :)

Könnyen elkészíthető, csak egy kicsit előre kell dolgoznunk, mert a tetejére kerülő masszát be kell hűtenünk.

Hozzávalók a tetőhöz:
56g margarin
67g cukor
62g liszt
8g kakaó (ha barnára szeretnénk ezt az egyik felébe belekeverjük)

A hozzávalókat összedolgozzuk, folpack között 2-3 mm-esre nyújtjuk és 30-45 percre a fagyasztóba tesszük. Utána ebből szaggatunk kis köröket, amiket a még nyers égetett tészta halmok tetejére teszünk és együtt aranybarnára sütjük őket.

Annó

Citromfüves béta-karotinos kecsketejes szappan

Ez a szappan béta-karotin, méhviasz és ricinusolaj hozzáadásával készült, szép sárgás narancssárga színt kapva. A kedvenc illatommal citromfű illóolajjal illatosítottam.

Összetevők: Kecsketej, Kókuszzsír, Extra szűz olívaolaj, Napraforgóolaj, Méhviasz, Ricinusolaj, Béta-karotin, Citromfű illóolaj

Annó

Holt-tengeri iszapos kecsketejes szappan

Ebben a szappanban holt-tengeri iszappor van, most próbáltuk ki először, de nagyon tetszik. Szép barnás színt kapott tőle a szappan és biztosan nagyon tápláló is lesz (még most érnie kell a kipróbálása előtt). Plusz adalékanyagnak méhviaszt és ricinusolajat adtam hozzá és fahéj illattal illatosítottam.

Összetevők: Kecsketej, Kókuszzsír, Extra szűz olívaolaj, Napraforgóolaj, Méhviasz, Ricinusolaj,  Holt-tengeri iszap por, Fahéj illóolaj

Annó

Isler (Ischler)

Imádjuk az islert, mégsem sűrűn sütjük, de nemrég készítettünk egy adagot. Ezúttal az egyik felébe kökénylekvár, a másikba ribizli dzsem került. Én a ribizlisért voltam oda, a többieknek a kökényes ízlett jobban. Így végül mindenki megtalálta a neki valót.

Annó