A szilveszteri hangulat fényében az estére Pezsgőkrém készült. Már napok óta megvolt az ötlet, hogy milyen is legyen az ünnepi desszertkrém. Rózsaszín rozé pezsgő zselébe rejtett szederszem, melyre habos pezsgőkrémet kanalazunk. Díszítésként egy kis szederből készült dzsem.
Hozzávalók:
Zselé:
2 dl rozé pezsgő
25 g cukor
2 csapott teáskanál zselatin
Pezsgőhabhoz:
4 tojássárgája
50 g cukor
120 ml pezsgő
120 ml tejszín
Elkészítés:
A zseléhez a rozé pezsgőt felforraljuk a cukorral, majd levesszük a tűzről és belekeverjük a zselatint. Lehűtjük, majd egy szem szederrel/eperrel a poharak aljába töltjük.
A pezsgőhabhoz a tojássárgájákat a cukorral fehéredésig keverjük. Hozzáadjuk a fehér pezsgőt és vízgőz fölé tesszük a tálat. 5-6 percig közepes lángon habverővel alacsony fokozaton keverjük. Ha a krémünk meleg (kb. 70C) akkor levesszük a tűzről és azonnal jeges fürdőbe állítjuk a tálat, hogy minél előbb lehűljön.
Közben habbá verjük a tejszínt, és a kihűlt pezsgős krémbe forgatjuk. Ezt a tojáshabos, pezsgős krémet kanalazzuk a már megdermedt rózsaszín zselénkre. A pohárkrém tetejét díszíthetjük egy kis szederdzsemmel, amit tűzön összemelegítünk. (néhány szem gyümölcs, egy kis cukor, esetleg egy korty pezsgő)
Annó
2014. december 31., szerda
Levendulás fürdő bomba
A levendula újabb felhasználási módja. :) Fürdőbombákat készítettünk, melyeket pár csepp levendula illóolajjal gazdagítottunk és levendulaszirmokkal díszítettünk. A levendula relaxáló, stresszoldó hatását foglalja magában és közben mókásan pezseg. Félgömböket csináltunk, mert úgy találtuk, hogy ez egy alkalommal elegendő adag.
A frissen elkészült bombák:
Annó
A frissen elkészült bombák:
Annó
Karácsonyi pulykasültből...
A baconos karácsonyi pulykasült maradékát hasznosítottuk ebben a vacsorára készült ételben.
A következőképpen készítettük el:
Hozzávalók:
15-20 dkg pulykasült (a tepsiben lévő sült fokhagymával)
3 db főtt burgonya
1 tojás
2 ek liszt
só, bors
Elkészítés:
A pulykasültet felaprítjuk vagy darálóban kisebb darabokra daráljuk, hozzákeverjük az áttört főtt krumplikat. Beleütünk egy tojást, sózzuk, borsozzuk és 2 evőkanál liszttel összedolgozzuk. A masszából pogácsákat formálunk és olajban kisütjük. Salátával kitűnő vacsora lehet.
Annó
A következőképpen készítettük el:
Hozzávalók:
15-20 dkg pulykasült (a tepsiben lévő sült fokhagymával)
3 db főtt burgonya
1 tojás
2 ek liszt
só, bors
Elkészítés:
A pulykasültet felaprítjuk vagy darálóban kisebb darabokra daráljuk, hozzákeverjük az áttört főtt krumplikat. Beleütünk egy tojást, sózzuk, borsozzuk és 2 evőkanál liszttel összedolgozzuk. A masszából pogácsákat formálunk és olajban kisütjük. Salátával kitűnő vacsora lehet.
Annó
Karácsony
Egy-két karácsonyi pillanat a blogra: Anna gyönyörű csipkéivel díszített karácsonyfánkról, mézeskalácsházról. Egyszóval az ünnepi hangulatról.
Annó
Annó
2014. december 29., hétfő
Levendulás zselébonbon
Levendulás bonbon készült. Már nagyon régen nem csináltam bonbont, most egy teazseléset gyártottam.
A csokoládéja fele ét-, fele fehércsokiból készült.
Íme a recept:
Hozzávalók:
75g étcsokoládé
75g fehércsokoládé
1 dl forró víz
1 tk zselatin
3-4 levendulavirág
1 csipet fekete teafű
Elkészítés:
A csokoládékat vízgőz felett összeolvasztjuk, beletöltjük a bonbon formába és kifolyatjuk a felesleget. Betesszük a hűtőbe, közben elkészítjük a zselét.
Felforralunk 1 dl vizet, leforrázunk egy csipet teafüvet, ízlés szerinti 3-4 levendulavirággal együtt. Amikor nekünk megfelelően erős, leszűrjük, beletesszük a zselatint és kihűtjük.
Ha lehűlt a teás zselé beletöltjük a bonbonformába, úgy, hogy még a csokitalp ráférjen. Újra visszatesszük a hűtőbe. Amikor a zselé megdermedt elkészítjük rá a csokitalpat és 1-2 órára a hűtőbe tesszük, amíg elkészül.
Nóri
A csokoládéja fele ét-, fele fehércsokiból készült.
Íme a recept:
Hozzávalók:
75g étcsokoládé
75g fehércsokoládé
1 dl forró víz
1 tk zselatin
3-4 levendulavirág
1 csipet fekete teafű
Elkészítés:
A csokoládékat vízgőz felett összeolvasztjuk, beletöltjük a bonbon formába és kifolyatjuk a felesleget. Betesszük a hűtőbe, közben elkészítjük a zselét.
Felforralunk 1 dl vizet, leforrázunk egy csipet teafüvet, ízlés szerinti 3-4 levendulavirággal együtt. Amikor nekünk megfelelően erős, leszűrjük, beletesszük a zselatint és kihűtjük.
Ha lehűlt a teás zselé beletöltjük a bonbonformába, úgy, hogy még a csokitalp ráférjen. Újra visszatesszük a hűtőbe. Amikor a zselé megdermedt elkészítjük rá a csokitalpat és 1-2 órára a hűtőbe tesszük, amíg elkészül.
Nóri
Punk első tojása
Mintegy karácsonyi ajándékként Punk az egyik japán tyúkunk megtojta első tojását december 26-án. :) Nagyon örültünk neki, nem is számítottunk még tojásra a fiatal japán tyúkocskáktól.
Szép nagy tojása lett, azóta már a második is megvan.
Annó
Szép nagy tojása lett, azóta már a második is megvan.
Annó
2014. december 21., vasárnap
Mézeskalács 2014
Minden év karácsonyára sütünk mézeskalácsot ajándékba, illetve megenni. :) Évente más és más a sütemények formája, díszítése, próbálunk mindig valami újat kitalálni és készíteni.
Az idén többféle mézes készült. Kis csillagokból összerakott fenyőfák, ablakos mézeskalácsok és nagy kör alakúak fenyő, csillag alakkal kiszaggatva a közepükön. A mézeskalács nálunk hozzátartozik a Karácsonyhoz, az ünnepi készülődés alapja. :) Finom illata belengi az egész házat.
Kellemes ünnepeket!
Annó
Az idén többféle mézes készült. Kis csillagokból összerakott fenyőfák, ablakos mézeskalácsok és nagy kör alakúak fenyő, csillag alakkal kiszaggatva a közepükön. A mézeskalács nálunk hozzátartozik a Karácsonyhoz, az ünnepi készülődés alapja. :) Finom illata belengi az egész házat.
Kellemes ünnepeket!
Annó
Szülinapi Sült Alaszka
Szülinap alkalmából egy különleges tojáshabbal bevont fagylalttortát, azaz Sült Alaszkát készítettünk. Nagyon tetszik ez a sütemény! :) Belül 3 különböző ízű fagyit rétegeztünk (túrós-ribizlis, csokis, vaníliás), melyet egy kakaós piskótára állítottunk és bevontuk főzött tojáshabbal. Majd a habot konyhai fáklyával karamellizáltuk egy kicsit.
Nagyon finom és...fel is lehet gyújtani! :)
Egy élmény ez a torta. Ahogy lángol, majd amikor felszeletelve előbukkan a három színű fagylaltos belseje... :)
Annó
Nagyon finom és...fel is lehet gyújtani! :)
Egy élmény ez a torta. Ahogy lángol, majd amikor felszeletelve előbukkan a három színű fagylaltos belseje... :)
Annó
Karácsonyi keksz
Egy édes kekszet készítettünk az ünnep szellemében, amelyet piros-fehér fondanttal díszítettünk. Hópelyheket szúrtunk ki a kekszekre, hogy legalább rájtuk legyen hó, hamár odakint nem havazik.
Annó
Annó
2014. december 17., szerda
Annófalvás szappancímkék
Most karácsonyra készült néhány egyedi gyártású Annó Falvás gyurma címke a szappanjainkhoz. Az előző bejegyzésben megosztott keményítős gyurmából csináltuk. Virág alakúra kiszaggattuk őket és temperával megfestettük a blog motívumaihoz igazodva. Majd mindegyikre ragasztottunk egy-egy kásagyöngyöt, így térbeliek lettek.
A szappanok csomagolására kerültek.
Annó
A szappanok csomagolására kerültek.
Annó
2014. december 16., kedd
Karácsonyi készülődés - Keményítős gyurma
Nagyon jó szórakozás, a gyurmával egy álom dolgozni, fantasztikus az állaga, gyönyörű a színe. A színről jut eszembe, hogy nagyon jól színezhető is (én por és gél ételfestékkel próbáltam ki, bármilyen színt felvesz és nem is kell túl sokat belekeverni)
Tujalevél lenyomatos díszeket készítettünk a karácsonyfára.
Valamint ajándékkísérőket is gyártottunk. Egyszerű köröket és csillagokat szaggattunk ki a gyurmából és száradás után karácsonyi mintákat festettünk rájuk temperával. Mindegyikre tettünk még száradás előtt egy-egy lyukat, amivel majd felfűzhetjük őket.
Festettünk rájuk fenyőfákat, rénszarvasokat, kesztyűket, de akármilyen más hozzánk vagy a megajándékozotthoz illő motívummal feldobhatjuk a saját készítésű díszeinket. Aztán egy egyszerű filctollal ráírhatjuk a neveket is.
Feldobja az ajándékcsomagokat, dobozokat.
A recept és az elkészítés a következő:
Hozzávalók:
1/2 csésze kukorica keményítő
1 csésze szódabikarbóna
3/4 csésze víz
Elkészítés:
A száraz hozzávalókat egy nyeles lábasba/fazékba öntjük, összekeverjük, majd szép lassan folyamatos keverés mellet hozzáadagoljuk a vizet. Itt figyelni kell, mert a keményítő miatt gyorsan csomósodik. Mikor csomómentesre kevertük egy híg, fehér masszát kapunk.
Ekkor közepes lángon elkezdjük főzni. Pár perc alatt besűrűsödik. Akkor van kész, amikor a massza összeáll egy labdává.
Hagyjuk kihűlni, mert nagyon forró, nem tudunk vele addig dolgozni.
Miután kihűlt ki kell gyúrni. Ezen azt értem, hogy főzés után egy rücskös, nem egészen egynemű masszát kapunk, ezt addig gyúrjuk, amíg egy gyönyörű, teljesen sima gyurmává nem válik. Észre fogjuk venni a változást, szuper lesz. :)
Ezután már dolgozhatunk is vele: nyújthatjuk, szaggathatjuk.
A maradék nylon zacskóban a hűtőszekrényben néhány napig eltartható.
Annó
2014. december 9., kedd
Mikulás desszert
Mikulás alkalmából és egy hazatérő személy tiszteletére készült ez a desszert. Valami ünnepit szerettem volna, mert már nagyon karácsonyi hangulatban vagyok, ezért elkezdtem keresgélni az interneten. Találtam is egy hosszú poharakba töltött piros fehér krémet, amibe egyből beleszerettem, de nem volt hozzá recept. Csak annyi látszott, hogy málnás.
Így megalkottam a saját Mikulás pohárkrémemet a kép adta inspiráció alapján. Az enyém ribizlivel készült, ami szerintem jobb is, mint a málna, mert a savanykás íze lágyítja a desszert édességét.
Nagyon egyszerűen és gyorsan elkészíthető finomság, amely ünnepi hangulatú. Imádtam, ahogy a bíbor ribizlizselé rácsurgott a fekete pöttyökkel teli tejszínhabra. Valahogy nagyon ünnepi. :)
Hozzávalók:
Ribizlizselé:
100-150 g ribizli
50 g cukor
1 tk zselatin
Hab:
200 ml Habmester vagy Hulalá (cukrászhab)
1/4 vaníliarúd
Először a ribizlizselét készítettem el, hogy legyen ideje kihűlni, amíg a habbal foglalkozom. Csak körülbelüli értékeket tudok mondani, mert nem nagyon méregettem. Meg ugye ez függ a pohár méretétől is, amibe tölteni szeretnénk. Szóval egy kis nyeles lábasba tettem a fagyott ribizliszemeket, ráöntöttem a cukrot és elkezdtem összerottyantani. Mivel én nem engedtem ki a gyümölcsöt, hanem egyből a fagyasztóból tettem a lábasba, ezért adnom kellett hozzá egy korty vizet is. Mikor forrt 1-2 percig, levettem a tűzről és belekevertem a zselatint, majd leraktam hűlni.
Eközben felvertem a habot a vaníliarúd kikapart belsejével. Majd habzsákba töltöttem és elkezdtem rétegezni a krémet.
A tetejét ribizliszemekkel díszítettem.
Nóri
Így megalkottam a saját Mikulás pohárkrémemet a kép adta inspiráció alapján. Az enyém ribizlivel készült, ami szerintem jobb is, mint a málna, mert a savanykás íze lágyítja a desszert édességét.
Nagyon egyszerűen és gyorsan elkészíthető finomság, amely ünnepi hangulatú. Imádtam, ahogy a bíbor ribizlizselé rácsurgott a fekete pöttyökkel teli tejszínhabra. Valahogy nagyon ünnepi. :)
Hozzávalók:
Ribizlizselé:
100-150 g ribizli
50 g cukor
1 tk zselatin
Hab:
200 ml Habmester vagy Hulalá (cukrászhab)
1/4 vaníliarúd
Először a ribizlizselét készítettem el, hogy legyen ideje kihűlni, amíg a habbal foglalkozom. Csak körülbelüli értékeket tudok mondani, mert nem nagyon méregettem. Meg ugye ez függ a pohár méretétől is, amibe tölteni szeretnénk. Szóval egy kis nyeles lábasba tettem a fagyott ribizliszemeket, ráöntöttem a cukrot és elkezdtem összerottyantani. Mivel én nem engedtem ki a gyümölcsöt, hanem egyből a fagyasztóból tettem a lábasba, ezért adnom kellett hozzá egy korty vizet is. Mikor forrt 1-2 percig, levettem a tűzről és belekevertem a zselatint, majd leraktam hűlni.
Eközben felvertem a habot a vaníliarúd kikapart belsejével. Majd habzsákba töltöttem és elkezdtem rétegezni a krémet.
A tetejét ribizliszemekkel díszítettem.
Nóri
2014. december 6., szombat
Karkötők
Anna nagyon ügyes az ékszerkészítésben, a gyöngyfűzésben, jól bánik a fonalakkal, hímez, gobelinezik, horgol, varr és sok más technikával dolgozik. Most néhány tekla karkötőjét mutatom be, mert nekem nagyon tetszenek. A kéknek szerencsés tulajdonosa is vagyok. :)
Az egyik egy rózsaszín gyöngyös szívecske medálos darab:
Az enyém gumira van fűzve, kék tekla gyöngyökkel és szívecske köztesekkel:
És a harmadik egy különböző méretű üveggyöngyökből készült, napocska fityegős karkötő:
Annó
Az egyik egy rózsaszín gyöngyös szívecske medálos darab:
Az enyém gumira van fűzve, kék tekla gyöngyökkel és szívecske köztesekkel:
És a harmadik egy különböző méretű üveggyöngyökből készült, napocska fityegős karkötő:
Annó
Rózsszirmos Kecsketejes Szappan
Íme a következő szappanunk, megint virágos! :) Csupa rózsa.
Rózsaillatú, szárított rózsaszirmokkal a tetején és egy rózsaszín csíkkal az alján.
Összetevők: Kecsketej, Sheavaj, Kakaóvaj, Pálmavaj, Kókuszzsír, Extra szűz olívaolaj, Napraforgóolaj, Festőbuzérpor, Rózsaszirmok, Rózsa illóolaj
Annó
Rózsaillatú, szárított rózsaszirmokkal a tetején és egy rózsaszín csíkkal az alján.
Összetevők: Kecsketej, Sheavaj, Kakaóvaj, Pálmavaj, Kókuszzsír, Extra szűz olívaolaj, Napraforgóolaj, Festőbuzérpor, Rózsaszirmok, Rózsa illóolaj
Annó
Feliratkozás:
Bejegyzések (Atom)