2016. február 25., csütörtök

2. Blogszületésnap

0 megjegyzés
Elérkezett AnnóFalva blog 2. születésnapja. Hihetetlen, hogy már 2 éve vezetjük ezt a blogot. :) Idén egy a tortáinkról összeállított videóval ünnepeljük az évfordulót! :)

Annó

2016. február 22., hétfő

Orchidea torta

0 megjegyzés
Újabb virágcserép tortát készíthettem, ezúttal fehér orchideát kértek. Sok munka volt a virágokkal, rengeteg bibét és szirmot készítettem, festettem, mert nem tudtam, hogy fog végül összeállni, pontosan hány virág és bimbó kell majd a tortára. Munka közben is jó volt nézni, ahogy kezdtek összeállni a virágok, és egyre többen és többen sorakoztak az asztalon.
Fehér csónakorchideákat készítettem egy leheletnyi lilás-rózsaszín színnel. 

Végül a virágszál összerakásánál izgultam még, hogy élethűen kössem össze az egyes orchideákat a szárral, illetve, hogy el ne törjem őket, de egyetlen törés nélkül megúsztuk! :)

A fehér orchidea fekete kaspót kapott, ami csokoládétortát rejtett. Nagyon szerettem készíteni, - bár voltak elgondolkodtató részei a munkának-, és végül az eredménnyel is elégedett volt mindenki. Szép torta született.  Vetekszik az Amarillisz tortával, mindkettő a kedvenceim közé tartozik. :)
 
 
 Annó


2016. február 17., szerda

Szedres habos sütemény

0 megjegyzés
A hétvégén másik süteményekből kimaradt maradék alapanyagokból kellett alkotnom valamit. Volt 3 dl tejszínem és 4 tojásfehérjém. Végül egy tojáshabos szedres tortát hoztam ki belőlük, ami nagyon ízlett a családnak.
Jegyzeteltem egy kicsit az elkészítése közben, így le tudom írni a receptjét, mert máskülönben fogalmam sem lenne róla miket tettem bele, ha recept nélkül dolgozom csak kóstolgatok és sütök. :)

Hozzávalók:
Tészta: 15 dkg darált keksz és olvasztott margarin
Krém:
3 dl tejszín
1 dl tej
5 dkg kukoricakeményítő
2 tojássárgája
6 dkg cukor
2 csomag vaníliáscukor
15 dkg szeder
Hab:
4 tojásfehérje
10 dkg cukor

Elkészítés:
A kekszet elkeverjük annyi olvasztott margarinnal, hogy formázható masszát kapjunk. Ezután belenyomkodjuk a tortaformánkba, úgy hogy a szélére is teszünk belőle, hogy legyen pereme. 180 fokos sütőben 10 percig sütjük.
Addig elkészítjük a szeder krémet. Nyeles lábasba mérjük a keményítőt, a szitán átpréselt szedret, és a cukrokat, majd óvatosan csomómentesre keverjük a tejszínnel és a tejjel. Ezután közepes lángon besűrítjük.
A tojássárgájákat kézi habverővel összekeverjük a cukorral, majd a szedres keverékből még melegen hozzáadunk 2 kanálnyit, vigyázva, hogy ne főzzük meg a tojást. Ezután a tojásos masszánkat belekeverjük a maradék szedres krémbe.
Ez a gyönyörű lila krém egyből mehet is a sütőből kivett tésztára. Gyorsan elkészítjük hozzá a habot is. Ehhez a tojásfehérjéket robotgéppel elkezdjük verni, és amikor már lágy habot kaptunk elkezdjük lassan hozzáadni a cukrot, és kemény habot verünk belőle. Ezt a habot rákanalazzuk a torta tetejére és visszatesszük a sütőbe újabb 10-12 percre, amíg meg nem pirul a hab teteje.

És kész is vagyunk!

A véletlen ihlette ezt a süteményt, de málnával vagy egyéb más gyümölccsel is elkészíthető. Mi biztosan megsütjük újra! :)
Annó

2016. február 12., péntek

Zokni majom - Plüss majom lyukas zokniból

0 megjegyzés
Lyukas zokni felhasználására találtam múltkor egy nagyon jó ötletet, amit azonnal ki is próbáltam.
Ennek a cuki majomnak az elkészítéséhez egy pár zoknira van szükség, persze teljesen ép zokniból is lehet készíteni, de ha az egyik fél zoknink sarka kilyukad, akkor is elkészíthetjük ezt a kis plüsst.

Az egyik félből készítjük el a testét és alakítjuk ki a lábait, és a másikból vágjuk ki az orrát, fülét, karjait és a farkát.
Én ezt most egy térdzokniból csináltam, azért ilyen viccesen hosszúak a lábai, karjai, de természetesen normál zokniból is megvarrható.
Kitömésre én szivacsot használtam, de persze vattával, vagy bármilyen tömőanyaggal is megtölthetjük.
Fekete anyagból kivágott körrel is kialakíthatjuk a szemét, de mivel nekem volt otthon ilyen kis mozgó szemem, azt ragasztottam fel, ezzel sokkal aranyosabb tekintetet adva a kis majomnak. 
Annó

2016. február 2., kedd

Svájci habcsók

0 megjegyzés
Ezek az imádnivaló fehérségek nálunk pillanatok alatt elfogytak. Alig maradt néhány, amiket lefényképezhettem. :)

Svájci habcsókok, mert én ezt a receptet szeretem, ez vált be a leginkább. Még sütés előtt is csodálatos a hab. Sütés után pedig az igazi habcsókot kapjuk, ami kívül ropogós, belül pedig krémes. Egyszerűen isteni! :)
 És a recept, ami nekem bevált:
Hozzávalók:
4 db tojásfehérje
200g cukor

Elkészítés:
A tojásfehérjéket kézi habverővel egy kicsit elkeverjük a cukorral, majd vízgőz fölé helyezzük és körülbelül 10 percig (amíg meleg nem lesz a krém, és kemény habot nem kapunk) géppel alacsony fokozaton verjük. Ha elkészült levesszük a tűzről és a gépi habverővel addig keverjük, míg ki nem hűl. Ekkor már egy nagyon kemény habot kapunk. Ezt nyomózsákba töltjük és sütőpapírra nyomkodjuk a habcsókokat. Amíg bemelegszik a sütő 120 fokra állni hagyjuk őket, majd mehetnek is a sütőbe. 
Én hőlégkeveréssel először 10 percig sütöttem őket, aztán mikor már megszilárdult a kilsejük egy fakanállal résnyire kitámasztottam a sütőajtót és még 15-20 percig szárítottam őket. Figyelni kell, hogy ne barnuljanak meg, és belül krémesek maradjanak.

Nagyon egyszerű, kevés hozzávalóból gyorsan elkészíthető, ugyanakkor különleges és finom desszert.
Annó

2016. február 1., hétfő

Édesnarancsos csipkeszappan

0 megjegyzés
Íme az újabb darab a csipkeszappan kollekcióból. Egy édes narancs illatú, sütőtökkel és aktív szénnel színezett szappan. 
A hullámos szélű nagyon szépen kiadja a mintáját, sajnos csak a legutolsó darabot vágtuk hullámosra, na de majd legközelebb. :)

Ez egy szürkés árnyalatú csipkemintát kapott a tetejére, ami jól harmonizál a narancssárgán.
Összetevők: Kecsketej, Kókuszzsír, Sheavaj, Kakaóvaj, Extra szűz olívaolaj, Napraforgóolaj, Sütőtökpüré, Aktív szénpor, Édesnarancs illóolaj

Annó
 

Annó Falva Copyright © 2012 Design by Ipietoon Blogger Template