Életképek

Szóval... :) Az elmaradásunkat pótolandó egy kis szösszenet a telken zajló dolgokról. Nagyban folyik a munka a házon, az állatok óljain, kifutóin. Sürgünk-forgunk és közben sok mindennel haladunk.

Megérkeztek a csirkék is. Ideiglenesen egy kisebb helyen lettek elszállásolva, de már beköltözhettek a jóval tágasabb újépítésű óljukba, amit nagyon élveznek.  Ők most kb. 19 hetesek. Eredetileg már majdnem tojókat akartunk venni, de nem jött össze így 13 hetesen érkeztek hozzánk. Nagyon szépen cseperednek, már sokat nőttek.

A „kecskenyájunk” pedig kiegészült 4 szuper tejelő anyával, így már egészen sokan vagyunk. :) Benépesedett a porta. :) 

A kertben is viszonylag szépen alakulnak a növények. A napraforgók már virágoznak, a borsót már felszedtük, a karalábék, káposzták, takarmányrépák szépen nőnek.

A levenduláimat már az idén egyszer le is szüreteltem, és jönnek az új virágai. :) Idén totál beleszerettem a levendulába. Nem is tudom, talán a szappan révén találkoztam vele, de azóta csak azt kerestem, hogy hol kaphatok olyan fajtát, amilyet szeretnék és bújtam az internetet a gondozásával kapcsolatos információkért. Jelenleg 11 bokor levendulám van, 3 fajta. Gyönyörűen megbokrosodtak, nőnek, a szüret után szépen el is ágaztak. Két kis csokrot tudtam eddig leszüretelni, amiket szárítok, és alig várom, hogy felhasználhassam őket egy szappanba. Amúgy nem is tudtam, hogy milyen hasznos a levendula, arról nem is beszélve, hogy milyen szép! Most egy levendula út telepítésébe fogtam, ennek az eleje van meg eddig az 5-5 bokor a két oldalán. Valamint magról is ültettem, azok is nagyon szépen cseperednek. Szóval meglesz az utánpótlás. De azért ha kertészetben járok, mindig megnézem lehet-e levendulát kapni. :) Ja és kaptam is töveket azoknak is nagyon örültem. Mert most, hogy nekem is vannak levenduláim meglátom őket mindenütt. Nagyon sok helyen vannak, sok kertben, út szélén, közterületeken… hogy eddig miért nem ültettem én is?! :)

A tejből készülnek a finomabbnál-finomabb kecskesajtok. Sok ízesítésben gyártottunk már: snidlinges, erős paprikás (chilis), kapros, köménymagos, natúr, zöldfűszeres… A natúrt a hétvégén grillezni fogjuk, úgy isteni!!!

Egy kis ízelítő:

Olívabogyós sajt

Paprikaolajos sajt

Köménymagos sajt

Zöldfűszeres sajt

 És a kecsketejből joghurt is készült. Natúran is finom, de az éppen szezonálisan a kertben, boltokban fellelhető gyümölcsökből ha főztünk egy jamet és azzal  összekevertük, egy fantasztikus gyümölcsjoghurtot kaptunk. Nagyon különleges joghurt.

Készítettem hozzá már eperből, fahéjas-almás és meggyes ízesítést is. Egytől-egyik finom volt. Majd azokról is beszámolunk bővebben.

Annó